自給率向上中

みなさんこんにちは。

宮崎はどんどん暖かくなってます。
昼間がっつり作業するとけっこうバテルぐらいになってきました。

先日は芝桜のお花見がご近所であり、家族そろって参加。
我が家は何か集まりがあると大抵みなで参加します。
子供が行くと沢山食べ物飲み物が集まってくるので、
さんざん飲み食いして帰ってくる我ながら図々しい家族です。
でもまあみんな喜んでくれるからね。

ところで先日作業を終えて家に帰ると玄関にこんなものが置いてありました。

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今が旬のたけのこさんです。
しかもとんでもなくビッグサイズ!
我が集落の方々は本当にみな親切で、しょっちゅう畑や山からの収穫物を届けてくれます。
しかも一回で来る量が半端ないのです。
我が家も沢山採れたものはお返しするのですが、いつも量で完敗します。

そして集落内に自分の食べたい物は自分で作る、自分で採ってくるという感覚が根付いているので、すごいなーと感心します。
やさいだ家もそんな周りの大先生さまたちに教えて頂きながら、今年はさらなる家庭内自給率の向上に努めています。
米、野菜、卵、鶏肉、大豆、小麦に続いて今年から挑戦しているのは、

まずは、しいたけ。

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周りから頂く原木しいたけはとにかく肉厚で最高においしい、是非作りたい、ということで先月仕込んでみました。
本格的に採れるのは来年らしいですが、気長に待ってみようと思います。

 

そして昨日は蜂の巣箱を鶏舎の裏山に仕掛けてみました。
こちらも近所の先生に蜂の入りそうなスポットやら、置き方やらを教わって設置。

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嫁の憧れの天然蜂蜜。
うまく採れるでしょうか?
でも採る時の事を考えると少しびびります。
まあ蜂がちゃんと入ってからびびればいいのですが。

最後はお茶。
隣町で30年間無農薬・無化学肥料でお茶を作られていた方から、茶畑をお借りしています。
草刈、せん定を経て、今月末には初摘み予定です。

 

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一番茶はこちらの伝統的な作り方である釜炒り茶を。
そして二番茶は紅茶を作ってみようと思っています。
やさいだ農園の新商品、どうぞお楽しみに!

1 comment

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ナナ (1706 days ago)

FBの方にもメッセージ送ったけどこっちにも足跡を残すぞ!
メルアド変わりましたね…いつの事だかわからないけど…
切り干し大根のお礼メールを送ったらあて先不明で戻ってきたよ(泣)
まりも「切り干しおいしかった」ってさ。

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